COMEDOR DIDÁCTICO ESPECIALIDAD DE GASTRONOMÍA
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Este jueves 24 de noviembre, las estudiantes de 3º medio A de la Especialidad de Gastronomía realizaron el esperado “Comedor didáctico”. Actividad que tiene el objetivo de armar, decorar y presentar distintos tipos de productos gastronómicos en un buffet de almuerzo, utilizando técnicas culinarias básicas para servicio, de acuerdo con las indicaciones de recetas, protocolo y tipo de servicio solicitado.
En esta ocasión, los funcionarios del establecimiento disfrutaron de las preparaciones de las estudiantes con un recargo que logra recuperar la inversión de los platos y a la vez posibilita a las estudiantes, realizar prácticas reales del campo laboral futuro.
